面向川笋主产区落地！四川竹笋无硫锁鲜成套技术攻关揭榜挂帅项目征集申报流程时间和要求好处

四川竹笋产业 “揭榜挂帅” 一次榜单聚焦低成本无硫锁鲜技术攻关，瞄准泸州、乐山、宜宾、雅安等主产区推广应用，着力解决传统无硫技术投入高、工序繁琐，笋农不愿用的现实堵点，形成可下沉至笋农和合作社的标准化技术方案，从源头消除硫磺熏蒸食品安全隐患。省内外创新团队可提交解决方案，申报截止时间 11 月 8 日 24 时，无需提交纸质材料。

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一、榜单内容

针对川竹笋产地分散、笋农自主初加工占比高、小型加工主体资金设施有限，现有无硫锁鲜技术投入偏高、工序复杂、笋农接受意愿不强等问题，以低成本、易推广为核心导向，面向散户家庭产地初加工、村社加工流通中心、县域中小型笋制品加工厂等典型应用场景，开展竹笋原料就地简易处理、锁鲜调控、轻量化配套设备等领域技术攻关，破解鲜笋“采后易变质、保鲜成本高、技术上手难、成果推广慢”等突出难题，形成适配四川山地笋区、可下沉到笋农和合作社的标准化低成本无硫锁鲜成套技术解决方案，替代非法硫磺熏制，从源头化解硫磺熏制食品安全风险，助力笋农增收、产业提质和绿色转型。相关成果要求在泸州、乐山、宜宾、雅安等竹笋主产区落地应用。

二、揭榜单位

省内外高校、科研院所、科技型企业、创新平台，以及由上述单位牵头组建的创新联合体等。

三、揭榜时限

即日起至2026年11月8日24时止，逾期不予受理。

四、有关要求

（一）解决方案须有明确的攻关内容，以及技术、经济和应用指标，具有较高可行性、有效性、实用性、推广性、经济性。

（二）请有关省直部门，各市（州）科技局高度重视，组织指导属地相关单位积极申报，各揭榜单位请于11月8日24时前将解决方案征集表电子文档发送至邮箱，无需纸质件。

本次竹笋低成本无硫锁鲜成套技术攻关揭榜挂帅榜单，是四川推动竹笋产业绿色转型、筑牢食品安全防线、赋能山区特色产业提质增收的重要举措。榜单紧扣笋农、村社加工点、中小型加工厂的真实需求，重点突破现有无硫保鲜技术成本高、推广难的瓶颈，目标形成接地气、可复制、低成本的成套技术，并在省内核心竹笋产区落地转化。各地科技部门积极动员创新主体参与，申报单位要紧扣榜单需求，科学设定技术、经济与应用指标，按时提交可行解决方案，以科技创新助力川笋产业告别硫磺熏蒸，实现安全化、标准化、产业化高质量发展。

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